半夜兩點，睡不著覺，重感冒，
起來走來走去，忽然種很想喝湯的衝動。
打開冷凍庫拿出出產日期2010年份的里肌肉，
看著日期心想，還能吃嗎？
可是真的非常想喝味道又複雜又單純的熱湯。
從冰箱底下拿出香菜，青蔥，青剛菜，
然後從狹窄的廚房走道旁地面上的籃子，
拿出外表看起來皺巴巴的老薑。
一邊切菜一邊想，也許自己喜歡做菜大於喜歡畫畫也說不定，
為什麼每次都要選最難走的一條路走呢？
為什麼不買現成的匡就好了？
先把薑去了皮之後，
切成不怎麼細的薑絲，
在鍋子裡跟香油稍微爆香一下，
加入水之後慢慢煮滾，讓湯有很濃的薑味。
鍋子發出吱吱吱的聲音，
是油和水碰撞到鍋子邊邊所發出來的，
很害怕這種聲音，
一不小心就會被賤上來的水給噴到皮膚，
面積很小，但是很痛。
就跟破皮一樣，
摩擦的傷口很淺，但痛感卻很強烈。
好像感情中所有微不足道的事，
很渺小但能帶來最大的傷害。
把所有綠色的菜都切的碎碎的，
加了很多很多的香菜和蔥，
希望能稍微刺激一下，
在感冒的摧殘之下已經退化了約百分之50的味覺，
青剛菜是臨時決定加下去的，
胃口不好都沒有好好的吃蔬菜，
希望就此彌補一些。
切菜的時候一直想到你，
想到很多事情，也想到從前的他們，
想到每次為心愛的人做菜是什麼樣的心情呢？
好像是一故作氣有點幼稚的：
「這次非抓住你的胃不可！」的心情吧。
想到如果做菜是80分，那感情應該只有50分不到及格吧。
里肌肉用熱水燙過之後，
加一點米酒去腥味之後，
放上一小撮的青蔥抓一抓，
就讓他擺著醃一下子。
有時候我們都忘記有些事情是需要醞釀的，
老祖宗的教訓其實有他的道理，
所謂按部就班大概就是這個意思吧，
我們跳過了某些段落而發展而成的情感，
很適合急性子的我，但不適合慢郎中的你。
你吃前菜的時候我直接吃了主餐，
等到你吃到主餐的時候，我已經吃飽再也吃不下任何東西了。
有著薑味的湯已經慢慢在滾，
加入醃好的里肌肉，加入切碎的綠色，
放鹽調味，繼續煮滾，
在空的湯碗裡加入黑胡椒和一點點香油，
最後把煮好的湯一鼓作氣的倒進碗裡。
很喜歡把調味料加在碗裡最後再倒入食物的感覺，
感覺自己像是麵攤的老闆，
在切菜的時候一直想到你，覺得很非常難過，
可是喝湯的時候忽然就哭不出來了。
